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北京连续两日出现新冠肺炎确诊病例且涉及新发地农贸批发市场，这使得食品市场、食品流通、食品加工领域的防控和监管愈加严格。 西城区市场监管局刚刚发布，本周末全员在岗，对辖区食品市场、食品流通、餐饮业态开展食品安全和疫情防控大检查。目前，已对西直门盒马生鲜、物美新街口店、沃尔玛宣武门店、牛街清真超市、万发恒顺菜市场开展食用农产品的核酸检测，共110件样本，核酸检测结果均为阴性。 锁定重点目标 此次检查以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种，以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的食品集中交易市场、专业冷冻冷藏 库房、超市、便利店、食杂店以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位等经营者为重点，全面排查食品销售领域生鲜类食用农产品来源信息，重点对供货渠道、商 户信息、摊位号、采购方式、采购数量等信息进行排查。 无凭证一律不得入场销售 执法人员查验食用农产品产地证明、购货凭证、合格证明文件，并核对入市畜禽类产品检疫合格证明标识内容与实际数量、来源等情况。同时，要求无食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件的一律不得入场销售。从业人员应取得健康证明，同时按要求做好疫情防控措施，做好体温监测、规范口罩佩戴，严格采取消毒措施，接触直接入口食品从业人员必须佩戴手套。 确保来源可追溯 西城区已制定《关于进一步加强食品质量安全及疫情防控工作通知》，以经营畜禽肉类及水产品的商超、便利店、食杂店为重点，全面排查销售领域食品安全隐患。严格落实进货查验等相关要求，采购食品依法索要相关凭证，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品，特别是对进口产品，要索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件。
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